Um casamento x Glúten

Hoje eu quero te contar como foi estar num casamento e não poder comer de tudo. 

Esse fim de semana eu e minha família fomos a um casamento pra lá de especial, o casamento da filha de uma grande amiga da nossa família. Como a Mãe da noiva é a minha madrinha, ela me disse que o bolo seria a base de fécula de batata. Coisa boa né!? 

Durante a festa foram servidos diversos tipos de petiscos, porém, todos com glúten. 

Era muito estranha a sensação de só tomar refrigerante e olhar todos da mesa comendo aquelas delícias. 

A cada petisco, o Rô demonstrava uma certa preocupação com o que eu iria comer. E do outro lado, meu Pai demonstrava um dinamismo ao lidar com isso. Ele mordia um petisco e me dava pra cheirar e saciar ali, alguma vontade de comer...

Todas as vezes que vejo alguém comendo algo que não posso comer, faço um exercício mental que consiste em cheirar o alimento. Sim! Isso é meio agressivo mesmo! Mas, pensemos, quando você está gripada (o) e não sente o saber da  comida, você certamente, associa o cheiro ao sabor, correto!? Então, é a mesma coisa que eu faço. A única diferença é que eu não estou gripada. ;)

Então, eu cheiro e pronto!! A vontade passou! 

O mais legal da festa foi quando o Pai da noiva apareceu com um prato de pão de queijo pra mim! Isso, pão de queijo! Foi inevitável perceber o alívio do Rô e dos meus Pais ao me verem comendo! Já que então, eu só havia comido um pratinho de salada de maionese, que por sinal, estava delicioso. 

A gentileza do Pai da noiva ao me oferecer um refrigerante, uma água, um suco, ou qualquer coisa pra acompanhar os pães de queijo, foi incrível de se ver.

Eu saboreei cada pão de queijo bem devagar, e senti a minha fome sendo saciada de uma maneira confortante e claro, aliviada! :)

Todos quentinhos e deliciosos! Hummm...

Logo em seguida, começaram a servir o bolo! 

Depois do bolo de cenoura que eu fiz em casa (ainda vou postar a receita), esse foi o primeiro bolo que comi fora de casa. 

A minha madrinha garantiu que era a base de fécula de batata! Mas...e o meu medo!?? Vai que o buffet errou na receita...e a contaminação com o trigo, pode existir não é!? 

Peguei um pedaço do bolo! 

Que bolo delicioso! Nossa!! 

Sabores concentrados, textura consistente e recheio delicioso! 

A sensação que eu tive ao comer o bolo foi de um comercial de margarina, daqueles que a pessoa passa a margarina no pão quentinho e começa a flutuar sentindo o sabor do pão...

Eu me vi exatamente numa cena dessa...comer algo que teoricamente eu não posso comer, mas...mudando um ingrediente, posso comer, entende!? 

Que delícia! 

A cada dia que passa e eu descubro alguma coisa nova, fico imensamente feliz e aliviada, pelo simples fato de poder me sentir no meu mundo, que é o mesmo que o seu, que pode comer glúten.

Algumas pessoas já se referiram a mim como doente. E mais uma vez eu vou explicar, nem eu e nem ninguém somos doentes!! No meu caso eu sou uma pessoa que tem um certo tipo de intolerância alimentar, o que não me faz diferente de uma pessoa que pode comer de tudo. A palavra doente pra mim, não existe! ;)

Eu quero deixar aqui, meu agradecimento à minha madrinha e ao seu marido pelo cuidado comigo. Eles não tem ideia do quão gostoso é se sentir assim, cuidada e amada! 

Muito, muito, muito obrigada! :)

#165diassemglúten

Panini

Todas as sextas-feiras eu tiro a hora do almoço para fazer as unhas. Hoje não foi diferente. Quer dizer, foi um pouco, eu vou te explicar.

Hoje eu tive uma oportunidade muito bacana de conversar com uma pessoa especial (além da minha manicure). Pausa!! Pessoa especial foi como eu resolvi chamá-la porque ela tem um brilho nos olhos, porque ela é espirituosa, divertida e Mulher, como eu e como qualquer outra que tem seus probleminhas, que tem suas vaidades e que adora conversar. E por ela ser tão especial, eu resolvi guardar pra mim toda aquela magia que senti dela, sem egoísmo, claro! 

Bom, o bate papo começou bem descontraído por conta de algumas histórias engraçadas que dividimos ali. Mas os assuntos foram fluindo tão bem que chegamos no assunto do Glúten! :)

Contei toda a história para essa pessoa, e sensibilizada ela se mostrou muito solidária e atenciosa com um simples carinho no meu ombro e seus olhos cheios d'água, realmente emocionada com tudo aquilo. 

Eu falei, ela falou, rimos e até nos emocionamos. Contei da descoberta, contei sobre o cuidado que a minha incrível Mãe tem comigo, sobre o companheirismo do Rô, sobre os cuidados que a Dna Anna (Mãe do Rô) tem comigo, meus amigos da faculdade e do trabalho...contei absolutamente tudo, e ela entendeu cada palavra dita e sentiu que estou rodeada de coisas e pessoas boas. Quando me dei conta, estávamos nós três  (eu, a pessoa especial e a Celi, minha manicure) ali, conversando como se fossemos íntimas e muito bem entendidas do problema da outra. Vai entender né!? Sintonia...

Papo vai e papo vem, e eu descobri que essa pessoa especial não sabia como era feito o Panini. Que nada mais é do que um pão de queijo prensado e depois recheado.

Ontem eu e o Rô fomos ao show do Los Hermanos e resolvemos parar em algum lugar pra comer. 

Paramos a Casa do Pão de Queijo perto do local do show e comemos, eu, como sempre, fui no pão de queijo. O Rô pediu um Panini, e disse que eu poderia comer, mas eu não quis arriscar pelo simples motivo de não saber como era feito. Ele insistiu, e pediu outro pra ele. Quando eu vi a atendente pegando um pão de queijo e prensando, não hesitei... 'Moça, eu também quero um Panini de queijo branco com tomate!'. Pedi um também e caprichei, como se eu estivesse mordendo um delicioso pão francês bem quentinho com aquele recheio delicioso. 

Panini de queijo branco, tomate e orégano

Mais uma vez meu companheiro me mostrando algo 'novo'! :)

Mas aqui vai uma dica: CUIDADO ao comer Panini em lugares que você não possa ver como é feito, de repente pode ser contaminado e ai já viu o estrago né!? Cuidado! 

E pra concluir, foi uma delicia trocar minha experiência e contar o que eu tenho aprendido ao longo desses últimos meses, com a pessoa especial. Que delícia de conversa, que gostoso a identificação e o carinho dessa pessoa! 

O que eu tirei dessa conversa!? Simples: eu entendi que tudo o que acontece na nossa vida, temos que somatizar e pensar em coisas boas. A gente aprende, cai, amadurece, sorri, chora, tem problema...mas temos também amigos, temos família, temos emprego, temos amor e temos isso o que tive a oportunidade de ter, conhecimento. Eu quero continuar assim, aprendendo e filtrando tudo o que tem de bom pra minha vida! Experimenta você também!! ;)

Espero que a pessoa especial, leia essas palavras meio desordenadas e sinta o carinho que sentimos durante nossa conversa. Que coisa boa!! 

#146diassemglúten